【浙江黄茶探秘：莫干黄芽与平阳黄汤，口感与风味有何不同】(浙江黄茶有哪些)

　
浙江省作为我国茶叶的主要产区之一，拥有许多独特的茶叶品种。其中，莫干黄芽和平阳黄汤是两种具有代表性的黄茶。

一、莫干黄芽

莫干黄芽，又称莫干山黄芽，产于浙江省湖州市德清县莫干山。这里的地理位置和气候条件非常适合茶叶的生长，出产的茶叶芽叶肥壮，显

茸毫，色泽黄嫩油润。

在制作莫干黄芽的过程中，茶叶要经过拣剔、分等摊放、杀青、轻揉、微渥堆、炒二青、烘焙干燥、过筛等工序。经过这些工序，茶叶的口感和香气才能得到充分的发挥。

莫干黄芽的汤色橙黄明亮，香气清鲜，滋味醇爽。芽叶完整，净度良好，外形紧细成条似莲心，符合黄茶的形状特征。

二、平阳黄汤

平阳黄汤，属于六大茶类黄茶类中的黄小茶，产于浙江省平阳县。平阳黄汤茶叶条索细紧，色泽黄绿，叶底芽叶成朵匀齐。

在制作平阳黄汤的过程中，茶叶要经过拣剔、分等摊放、杀青、轻揉、微渥堆、炒二青、烘焙干燥、过筛等工序。这些工序都是为了保证茶叶的品质和口感。

平阳黄汤的汤色杏黄明亮，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽口。芽叶肥壮显茸毫，色泽黄嫩油润，符合黄茶的形状特征。

【结语】

浙江黄茶品种不多，但味道和香气都具有独特的韵味。除了莫干黄芽和平阳黄汤之外，还有一些绿茶品种，如安吉白茶、黄金芽、缙云黄茶、龙游黄茶等，虽然名字称为黄茶或白茶，但实际上属于绿茶。

了解这些茶叶的特点和口感，可以帮助我们在品茶时更好地欣赏和品尝各种茶叶。